Culinair Bali met Syrco Bakker

8-daagse Groepsreis (Nederlandstalig)

Travel

Indonesië
Uitgaan
Culinair
Groepsreis (Nederlandstalig)
alleen / single
met partner
vrienden
+7

Vanaf

5.595,-

p.p.

Vrijblijvend reisadvies ontvangen

Introductie Programma Begeleiding Data & Prijzen

In april 2026 vertrekt deze culinaire reis in select gezelschap tot maximaal 14 personen naar Ubud op Bali, waar Syrco Bakker de smaakpapillen weet te prikkelen. Bakker is een selfmade sterrenchef die bewijst dat talent, passie, lef, innovatieve ideeën en hard werken de basis vormen van een succesvolle carrière. In het Zeeuwse Cadzand kookte hij in restaurant Pure C jarenlang de sterren van de hemel, wat in 2011 resulteerde in een eerste Michelinster en in 2018 tot een tweede. Eind 2023 vertrok hij met zijn gezin naar Bali om in Ubud zijn eigen restaurant te openen: Syrco BASÈ. En ondanks het feit dat de afstand tussen Zeeland en Bali ruim 12.000 kilometer is, hanteert hij er dezelfde filosofie: de natuur en de seizoenen bepalen zijn gerechten, waarbij verse producten van lokale boeren, vissers en producenten leidend zijn. De Chef’s Table, genaamd KU culinary atelier, is het vlaggenschip. Aan deze counter kan een gezelschap van maximaal 14 gasten plaatsnemen voor een culinaire ontdekkingsreis. Voor Bakker geldt deze opzet als een speeltuin. Ieder gerecht wordt in het zicht van de gasten bereid en nog belangrijker: hij staat rechtstreeks in contact met zijn gasten, kan hen het verhaal achter de producten en gerechten vertellen en zo de essentie van zijn werk en passie delen.

Wat maakt deze reis uniek?

Exclusief diner in het KU Culinairy Atelier van chef Syrco Bakker
Bijzondere lunch bij een priester
Inspirerende sambalworkshop
Verblijf in een exceptioneel tented camp
Verblijf in een van de mooiste hotels van Bali, direct aan het strand

O.a. Inbegrepen

Vliegreis per KLM
2 Overnachtingen in 5* hotel The Legian o.b.v. logies & ontbijt
4 Overnachtingen in 5* hotel Capella Ubud o.b.v. logies & ontbijt
Vervoer en excursies conform programma
6× ontbijt
2x lunch
Diner bij Api Jiwa in Capella Ubud
Exclusief diner in KU culinary atelier

Het programma

Dagprogramma

U vliegt vandaag met KLM naar Bali, waar u de volgende dag in de avond aankomt. De chauffeur en gids staan klaar om u welkom te heten en met een privétransfer naar een van de beste hotels op Bali, hotel The Legian te brengen. Het hotel ligt direct aan het strand van Seminyak. Hier checkt u in voor een verblijf van twee nachten in een sfeervolle Studio Suite, waar u kunt bijkomen van de reis en kunt genieten van het zwembad, spacentrum en een toprestaurant.

Onder leiding van chef kok Syrco Bakker vertrekt u naar het noorden van Bali. In restaurant Dapur Bali Mula brengt Chef Yudiawan, tevens dorpspriester, zijn voorouderlijke recepten tot leven boven houtvuur, waarbij hij elk gerecht met zijn handen, zijn hart en zijn tradities bereidt. U geniet hier van een bijzondere lunch. Nadat u in de loop van de middag terugkeert in Seminyak is de rest van de dag en avond ter vrije besteding.

Gelegen in het hart van Bali, niet ver van kunstenaarsstadje Ubud, vindt u het exceptionele tented camp Capella Ubud. Midden in het regenwoud liggen de 23 luxe safaritenten, ontworpen door de flamboyante hotel designer Bill Bensley. Hier kunt u de komende vier nachten genieten van deze unieke locatie. In het open-air restaurant Api Jiwa dineert u vanavond met Aziatische favorieten. De unieke Wara techniek van het restaurant combineert op prachtige wijze de elementen van vuur met seizoensgebonden, lokale ingrediënten.

Tijdens een inspirerende sambalworkshop start u met een rondleiding door het voedselbos, waar u kennismaakt met aromatische Indonesische kruiden. U plukt zelf verse ingrediënten en ontdekt hoe smaken tot leven komen in sambal. Daarna duikt u in de rijke geschiedenis van dit iconische kruidenmengsel en leert u hoe u uw eigen sambal samenstelt. Proef een variëteit aan sambals, van mild tot pittig, en laat u zintuigen prikkelen. Aansluitend bezoekt u Made Tea, een ambachtelijk theehuis met internationaal bekroonde successen.

U begint de dag met een heerlijk ontbijt, waarna u alle tijd heeft om te ontdekken waarom Ubud zo’n charmante stad is. U kunt verschillende musea, paleizen en lokale markten bezoeken of wandel door het Monkey Forest en bezoek een van de hindoeïstische tempels. In de avond volgt het culinaire hoogtepunt van de reis: een uitzonderlijk diner in het restaurant KU Culinairy Atelier van chef Syrco Bakker, waar hij een unieke gastronomische ervaring neerzet. Het restaurant heeft slechts 14 zitplaatsen en elke gang wordt op verschillende manieren bereid. Elk gerecht wordt voor uw ogen bereid en opgediend, waardoor de grenzen tussen keuken en tafel, chef-kok en gast vervagen. Deze transparante opzet bevordert een diepere verbinding met de ingrediënten, hun verhaal en de ambachtslieden, telers en vissers die het mogelijk hebben gemaakt.

reisgids

Syrco Bakker

Lees meer over mij

Onze thematische cultuurreizen worden verrijkt door deskundige specialisten uit het vak die graag hun expertise en kennis met u delen

Neem contact op 073 548 20 60

Verblijf

Uw verblijf in deze reis

Silverjet Holidays

Accommodatie

The Legian

Groen
Indonesië
+2

Hier ervaart u de excellente service zoals u mag verwachten van de luxe hotels uit het Silverjet portfolio. Niet voor niets behoort The Legian Seminyak Bali tot ‘The Leading Hotels of the World’. The Legian is een exclusief resort met een individuele stijl, geheel geïnspireerd door de rijke cultuur van Bali, waar hedendaags comfort en oude traditie harmonisch worden verenigd met warme, natuurlijke kleuren en vele overweldigende vergezichten over de Indische Oceaan. Het unieke resort ligt aan het donkere zandstrand van Seminyak. De luchthaven Denpasar ligt op ca 15 kilometer afstand.

Travel

Accommodatie

Capella Ubud

Groen
Indonesië
+2

In het hart van Bali, niet ver van kunstenaarsstadje Ubud, vindt u dit exceptionele tented camp. Midden in het regenwoud liggen de 23 luxe safaritenten, ontworpen door de flamboyante hotel designer Bill Bensley. Hier is luxe glamping tot een kunst verheven. Doordat de tenten zo gebouwd en ontworpen zijn dat ze tussen het regenwoud staan, is geen tent hetzelfde. Sommige tenten hebben dan ook een boom in de badkamer of in het woongedeelte. Qua ontwerp heeft Bensley zijn fantasie de vrije loop gelaten, het interieur is een eclectische mix van antiek, modern design en veel kleurrijke patronen die verrassend goed bij elkaar passen. Een ding hebben ze gemeen: het Balinese erfgoed is overal herkenbaar. Elke tent beschikt over een eigen zwembad en is via een jungle pad bereikbaar. Het terrein strekt zich uit tot aan de lagergelegen rivier. U ontvangt als gast van Capella Ubud bij aankomst een duffelbag met belangrijkste amenities voor uw verblijf zoals muggenspray, zonnebrand, aromatische olie en een regenponcho. Ook wordt de grote minibar in uw tent gevuld met uw favoriete drankjes. De Officers Tent is de centrale woonkamer van de lodge, waar u bijeen kunt komen met andere gasten onder het genot van koffie, afternoontea en cocktails in de avond. Vanzelfsprekend beschikt het camp ook over een fitness en een spa. Voor bijzondere diners hoeft uw het kamp niet te verlaten: Mads Lange serveert uitgebreide rijsttafels maar hier kunt u ook terecht voor vele westerse gerechten. In het open-air restaurant Api Jiwa geniet u van Aziatische favorieten en daarnaast zijn er meerdere bars voor een gezellige borrel en elke avond wordt er een kampvuur aangestoken.