Merida in Smaak en Stijl

Ontdek Mérida via haar culinaire schatten en bijzondere culturele hoogtepunten, en verken samen met een lokale gids de sfeervolle straatjes, levendige markten en geliefde eetgelegenheden van de stad.

Begin bij een traditionele tacobar met een ruim aanbod aan Yucateekse stoofgerechten, geserveerd in vers bereide tortilla’s. Verken een aantal bruisende markten, waar generaties verkopers een rijk en kleurrijk aanbod presenteren, van sappig fruit en aromatische kruiden tot handgemaakte hangmatten en traditionele producten. Neem een kijkje in een tortillafabriek om te zien hoe een van de belangrijkste basisproducten van de Mexicaanse keuken wordt bereid en proef verfijnde regionale gerechten zoals cochinita pibil en lechón, langzaam gegaard gekruid varkensvlees, bereid in een ondergrondse Maya-oven.

Tussen de culinaire momenten door bewondert u de elegante architectuur uit het koloniale tijdperk, de kenmerkende gevels en de levendige kleuren van het historische centrum. Op het centrale plein ontdekt u gebouwen in Yucatán-stijl, waaronder de oudste kathedraal van Mexico en het regeringsgebouw met werken van Fernando Castro. Bezoek een verborgen pareltje voor verfijnde taco’s, vergezeld van een fris ambachtelijk bier, voordat u de laatste stop maakt aan de elegante Paseo de Montejo. Stap binnen in een traditionele snoepwinkel die meer dan een eeuw oud is en sluit af met een zoete noot: frisse sorbet en een ‘champola’-drankje; romig, fruitig en verfrissend in gelijke mate.