Culinair Zuid-Afrika met Margot Janse

U vliegt rechtstreeks met KLM van Amsterdam naar Kaapstad. In de avond landt u op de luchthaven en wordt u ontvangen door onze lokale vertegenwoordiger en naar uw accommodatie gebracht. U verblijft deze dagen in het One&Only Resort aan het V&A Waterfront.

Tijdens een culinaire ontdekkingstocht proeft u vandaag de fijnste smaken van Kaapstad. En het blijft niet alleen bij proeven, want doordat de insteek van de tour is om u ook de stad te laten ervaren als een local, gaan proeven en beleven vandaag hand in hand. De gidsen voeren u langs de volgens hen meest prestigieuze tentjes, maar ze brengen u ook naar plekjes waarvan ze op basis van uw smaak en voorkeuren denken dat het u zal bevallen. Laat u dus verrassen, verwen uw smaakpapillen met lokale gerechtjes, proef van gewaagde smaakcombinaties en leer alles over de historie van het geurige en kleurrijke eten, de sfeervolle wijken en de hartelijke mensen. Kaapstad staat bekend om de levendige culinaire scène en tijdens deze wijnproeverij ontdekt u deze wereld vol verfijnde smaken en bijzondere belevingen. Later op de dag is het tijd voor een privé wijnproeverij onder leiding van Luvo Ntezo, hoofd Sommelier bij One&Only Kaapstad. Proef de gevarieerde smaken van het unieke Zuid-Afrikaanse landschap en leer meer over de afkomst van de wijnen. Ontspan in de stijlvolle wijnstudio terwijl uw smaakpapillen worden verwend met de meest elegante wijnen en bijpassende kazen. Deze uitzonderlijke proeverij geeft u een goed inkijkje in de rijke wijncultuur van Zuid-Afrika. Zuid-Afrika wordt vaak omschreven als een regenboognatie, waar veel verschillende culturen samenleven. Als gevolg hiervan is er een verscheidenheid aan invloeden op elk aspect van het Zuid-Afrikaanse leven, inclusief het koken. Het enige Nobu restaurant in Afrika is gelegen in One&Only. Het onlangs opnieuw gestijlde Nobu geeft de klassieke Japanse keuken een eigentijdse twist met Peruaanse invloeden. Nikkei is de naam voor deze culinaire trend: een combinatie van de Japanse en Peruaanse keuken.

Wolfgat, vernoemd naar de eeuwenoude grot onder het gebouw, is een klein restaurantje met slechts twintig zitplaatsen in Paternoster, twee uur ten noorden van Kaapstad. Het staat bekend om zijn verfijnde bereidingswijze met lokale ingrediënten. In dit restaurant met uitzicht op het strand en de Atlantische Oceaan serveert Kobus van der Merwe een speciaal voor ons samengestelde lunch . Dit menu bevat onder andere zelfgekweekte groenten, verwerkt in kunstzinnige gerechten die herkenbaar zijn aan de subtiele ingrepen van de chef-kok. Tijdens deze bijzondere lunch is tevens een bijpassend wijnarrangement inbegrepen, zorgvuldig geselecteerd.

Deze ochtend is ter vrije besteding in Kaapstad. In de loop van de middag wordt u naar het elegante Franschhoek gebracht. Franschhoek is vernoemd naar de Franse Hugenoten. U zult merken dat de namen Frans zijn, maar dat de architectuur oud-Hollands of Kaaps-Hollands is. U vindt in Franschhoek beroemde wijnhuizen en diverse goede restaurants waar u gaat genieten van wijnproeverijen en culinaire diners, te beginnen met een diner in restaurant Epice, een intiem fine dining restaurant gelegen in hotel Le Quartier Francais waar u verblijft.

Vandaag gaat u samen met een deskundige privé gids de wijnlanden verkennen. Bezoek enkele wijnhuizen, doorkruis het prachtige landschap en geniet van drie smaakvolle wijnproeverijen in de beroemde wijnlanden van Zuid-Afrika. De tour is de gehele dag, de lunch is niet inbegrepen. Vanavond heet Margot Janse u graag welkom voor een exclusief diner aan huis waar zij u een gastronomische ervaring serveert. Dit wordt de ultieme afsluiting van deze culinaire reis.