De geheimen van de Sri Lankaanse keuken

Ontdek de geheimen van de Sri Lankaanse keuken tijdens een kookworkshop in Colombo. De eigenzinnige gerechten zijn een interessante mix van lokale producten, maar ook recepten en specerijen die door de eeuwen heen door Arabische, Indische, Portugese en Maleisische kooplieden naar het eiland werden gebracht.

In een typische buitenwijk van Colombo wordt u hartelijk ontvangen door de chef-kok die u vandaag de fijne kneepjes van het vak bijbrengt. Voordat u zelf aan de slag gaat laat de kok u kennis maken met de vele smaken en geuren van de verse en lokale producten. Alhoewel deze ingrediënten een belangrijk onderdeel vormen, zit de kunst van een smaakvol Sri Lankaans gerecht ook in de bereidingstechnieken. Ontdek bijvoorbeeld dat het maken van de beste curry geen magie is maar dat het draait om het gebruiken van de juiste bereidingswijze. Samen doorloopt u het menu van vandaag om vervolgens zelf plaats te nemen achter het fornuis. Stap voor stap begeleidt de kok u door het gehele proces en al doende leert bereidt u met de verschillende technieken smaakvolle gerechten. Eenmaal klaar is het tijd om uw zelfbereide Sri Lankaanse gerechten te proeven.

Accommodaties
  • Het Aditya Boutique Hotel in het kustplaatsje Rathgama, dichtbij Galle, heeft een heerlijk rustige ligging aan het strand. Omdat het zo rustig is, weten zeeschildpadden de stranden in de buurt te vinden om ’s nachts hun eieren te leggen. Het kleinschalige...
  • Jetwing Beach is een ruim opgezet, modern hotel aan het strand van Negombo. In de tuin, grenzend aan het strand ligt een groot zwembad. De hotelkamers hebben grote ramen en een eigen balkon. Natuurlijk ontbreekt een zwembad hier niet en er is een prima...
  • De kamers en suites zijn ruim en hebben een rustige uitstraling dankzij het vele gebruik van lichte aardetinten en donkerhouten meubels. Daarbij straalt het interieur rust en eenvoud uit. Uw verblijf is voorzien van een badkamer met bad en regendouche....
  • The Wallawwa is ideaal gelegen nabij het vliegveld maar het is zeer zeker geen 'airport hotel'. Het boetiek hotel, gehuisvest in een oud historische pand, wordt omgeven door 5 hectaren tropische tuin. Vanuit Wallawwa kunt u gemakkelijk naar het nabij...
  • Tintagel is gehuisvest in een statig, koloniaal pand dat voorheen het woonhuis was van een van Sri Lanka’s voormalige presidenten. Nu bestaat het uit een aantal suites met een klassieke, chique inrichting die nog steeds de grandeur van vroeger uitstraalt....
  • onze specialisten
    Barbara Roeters, Azië, Caribbean & Spitsbergen specialist. U bereikt Barbara op nr. 073 - 548 20 60.
    Barbara Roeters
    Expertise: Azië; Tibet, China, Japan, Thailand, Laos, Vietnam, Cambodja, Myanmar, Nepal, Bhutan, India, Sri Lanka, Indonesië, Maleisië, Filipijnen. Midden Oosten, Caribbean en Spitsbergen
  • onze specialisten
    Dionne van Vugt, Caribbean, Azië, Afrika en Oceanië specialist. U bereikt Dionne op nr. 073 - 548 20 60 .
    Dionne van Vugt
    Expertise: Zuid-Afrika, Namibië, Ecuador, Brazilië, Sri Lanka, Indonesië, Thailand, Vietnam, Aruba, Bonaire, Curacao, Cuba
  • onze specialisten
    Marlous Rekkers, Afrika & Azië specialist. U bereikt Marlous op nr. 073 - 548 20 60.
    Marlous Rekkers
    Expertise: Bali, Caribbean, Maleisië, Mauritius, Namibië, Singapore, Sri Lanka, Tanzania, Thailand & Zuid-Afrika
  • onze specialisten
    Eszti Hochstenbach, Azië specialist. U bereikt Eszti op nr. 073 - 548 20 60.
    Eszti Hochstenbach
    Expertise: Cambodja, Laos, Sri Lanka, Indonesië, Malediven, China en Costa Rica